I migliori cocktail al rum per un assaggio dei Caraibi
Spiagge di sabbia bianca, brezza salmastra dell’oceano e un cocktail al rum: le tre cose sono praticamente inseparabili!
La bevanda alcolica distillata che chiamiamo rum è così profondamente associata ai Caraibi e al mare per una buona ragione. La prima produzione di rum distillato ebbe luogo nelle piantagioni di canna da zucchero dei Caraibi nel XVII secolo. È sorprendente che i coltivatori di canna da zucchero dell’epoca non avessero idea su come usare la melassa, sottoprodotto della produzione di zucchero, e che gli agricoltori spesso scaricassero in mare l’indesiderata dolcezza appiccicosa.
Fortunatamente per i coltivatori – e per tutti noi – qualcuno alla fine collegò la melassa della canna da zucchero al processo di distillazione, dando vita ai rum caraibici che abbiamo imparato a conoscere, e forse anche ad amare!
L’affermazione della bevanda fu favorita dai mezzi di trasporto dell’epoca: gli equipaggi delle navi, come la Royal Navy britannica e, come avete capito, i pirati dei Caraibi.
Il rum gioca ancora un ruolo importante nella cultura della maggior parte delle isole delle Indie Occidentali, alcune delle quali rivendicano particolari ricette di rum. Oggi è difficile immaginare una vacanza su un’isola senza assaggiare una qualche forma di questo delizioso liquore.
Continuate a leggere per scoprire alcuni dei migliori cocktail al rum dei Caraibi che potrebbero ispirarvi la vostra prossima vacanza tropicale in barca a vela.
Il cocktail al rum preferito di Antigua – l’Antiguan Smile
Antigua è un noto paradiso per i marinai, con innumerevoli spiagge e insenature da sogno da esplorare e numerosi cocktail bar caraibici dove assaggiare il rum locale. Una delle specialità di Antigua è il rinfrescante ananas nero di Antigua, considerato il più dolce del mondo! Non sorprende quindi che gli isolani abbiano scelto questo frutto speciale come protagonista della bevanda locale nota come Antiguan Smile.
Ma forse l’ingrediente più importante è il rum Cavalier, prodotto sull’isola dalla Antigua Distillery Limited dal 1947. Questo rum chiaro viene invecchiato almeno due anni per creare un sapore morbido che si abbina perfettamente alla crema di banane e al succo d’ananas in questa delizia tropicale dal nome appropriato.
Il miglior cocktail al rum di St. Maarten – Guavaberry Kir
Un rinfrescante Guavaberry Kir è l’aggiunta perfetta a una vacanza soleggiata e sabbiosa a St. Martin. L’ingrediente principale è il liquore Guavaberry prodotto localmente, a base di rum invecchiato, zucchero di canna e guavaberry selvatiche dell’isola. Basta aggiungere champagne al liquore dolce per ottenere un gusto rinfrescante e stravagante che unisce le radici europee e caraibiche dell’isola.
Visitate il negozio Sint Marteen Guavaberry a Philipsburg per portare a casa la vostra bottiglia di questo liquore unico.
La bevanda più popolare nei cocktail bar caraibici della Martinica – Ti’ Punch
Il Ti’ Punch (pronunciato “tee paunch”) è la bevanda nazionale dell’isola francese di Martinica e significa “piccolo punch” in creolo. Questa semplice bevanda ha solo tre ingredienti, che permettono al gusto del rum di risaltare. Sebbene quasi tutte le isole caraibiche producano rum, si dice che quello della Martinica sia uno dei migliori. Quindi sorseggiatelo liscio o in un cocktail delizioso e semplice come il Ti’ Punch. Basta unire il Rhum Agricole (il rum francese della Martinica ottenuto dalla canna da zucchero pressata anziché dalla melassa) e lo Sirop de Canne (zucchero grezzo), e guarnire con un lime!
Recatevi nelle isole caraibiche francesi di Martinica o Guadeloupe per provare le versioni più autentiche di questo gustoso cocktail unico.
Cocktail caraibico delle Isole Vergini Britanniche – il Painkiller
Il Painkiller, tradizionalmente preparato con il Pusser’s Rum, è nato al Soggy Dollar Bar sull’isola di Jost Van Dyke nelle Isole Vergini Britanniche. Il bar era di proprietà di una donna inglese di nome Daphne Henderson e i diportisti arrivavano da ogni dove per provare il suo gustoso intruglio tropicale Painkiller. Il fondatore di Pusser’s Rum, Charles Tobias, visitava spesso il piccolo bar e cercava di riprodurre la ricetta nella sua cucina. La sua versione, il Pusser’s Painkiller, è la ricetta che oggi è ampiamente condivisa e amata in tutti i Caraibi e oltre.
La ricetta di Tobias prevede un semplice rapporto “4-1-1”: quattro parti di ananas, una parte di crema di cocco e una parte di succo d’arancia; la quantità di rum è lasciata al vostro giudizio!
Il famoso cocktail al rum di Miss Emily delle Isole Abaco – Goombay Smash
Il Blue Bee Bar di Miss Emily nelle Isole Abaco delle Bahamas è diventato famoso per il cocktail Goombay Smash che promette di trasportarvi istantaneamente nel “tempo dell’isola”.
Creato da Emily Cooper (alias Miss Emily) nel piccolo locale Blue Bee Bar nel villaggio di New Plymouth su Green Turtle Cay, il Goombay Smash a base di rum è ormai conosciuto e copiato in tutto il mondo. È improbabile che possiate provare un vero Goombay Smash altrove, poiché Miss Emily mantiene la sua ricetta un segreto strettamente custodito, anche se alcuni dicono che contenga rum di cocco, dirty rum, brandy di albicocca e succo d’ananas.
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